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Arancini de trufa

Estas albóndigas de risotto con trufa y parmesano, rellenas de un corazón de mozzarella fundida, empanadas y fritas, y realzadas con una rodaja de trufa fresca, ofrecen un juego de sabores ricos y texturas reconfortantes. El arroz aporta carbohidratos complejos para una energía duradera, mientras que el parmesano y la mozzarella proporcionan proteínas de calidad y calcio que contribuyen a mantener los huesos y los músculos fuertes. Los huevos completan el aporte de aminoácidos y la trufa fresca aporta compuestos aromáticos únicos, así como valiosos antioxidantes. Dado que esta especialidad es frita, se debe consumir con moderación.