Categoría: Entrantes
Tostadas de calabacín y atún a la provenzal
Estas tostadas de calabacín y atún al estilo provenzal constituyen un entrante saludable y nutricionalmente muy equilibrado. Los calabacines frescos forman una base baja en calorías, repleta de fibra dietética y vitaminas esenciales. El atún aporta una fuente magra de proteínas rica en ácidos grasos omega-3 buenos para el corazón, mientras que los pimientos rojos asados y los tomates secos representan una fuente de antioxidantes y vitamina C. Por su parte, la rúcula es rica en nutrientes.
Instrucciones
5 pasosPreparación de las rodajas de calabacín: Lava los calabacines y corta los extremos. Con un cuchillo afilado o una mandolina, corta los calabacines en rodajas finas a lo largo para crear bases alargadas para las tostadas. Sazona ligeramente con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
4 pasos
El resto del método — y los tiempos, las fotos y el modo cocina — forma parte del club Mona Spice.
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