Réduction de vinaigre de xérès : Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de xérès et le miel. Laisser mijoter à feu doux à moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse qui nappe le dos d’une cuillère. Laisser refroidir.
4 étapes
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