Catégorie : Entrées

Millefeuille fondant à l'aubergine & tomates cerises

Le mille-feuille fondant d'aubergines et de tomates cerises confites à l'ail, sublimé par la mozzarella, le parmesan, le basilic frais et une touche de peperoncino, offre un contraste harmonieux et sophistiqué entre textures fondantes et saveurs méditerranéennes. Sur le plan nutritionnel, ce plat se distingue par une excellente richesse en antioxydants et en lycopène grâce aux aubergines et aux tomates, un apport précieux en protéines et en calcium via les fromages, ainsi qu'une belle source de fibres pour seulement une quantité faible de glucides, favorisant ainsi la satiété et s'intégrant parfaitement dans une alimentation équilibrée ou sans gluten.