Catégorie : Plats
Pâtes fraiches, crème de pistaches & ricotta, figues et mortadelle
Des "trenette" fraîches enrobées d'une crème de pistaches & ricotta onctueuse, accompagnées d'une délicieuse mortadelle, de figues rôties au miel et parsemées d'éclats de pistaches, le tout relevé de pecorino pepato. Sur le plan nutrionnel, ce plat, bien que gourmand, apporte des graisses bénéfiques pour le système cardiovasculaire ainsi que des fibres et des antioxydants grâce à la pistache, tandis que la ricotta et le pecorino fournissent des protéines de qualité et du calcium essentiels à l'organisme. L'association des figues fraîches et du miel garantit un apport en énergie naturelle, en potassium et en fibres propices à une bonne digestion, complété par les protéines et le fer de la mortadelle pour faire de ce repas un moment aussi savoureux que complet.
Instructions
5 étapesPréparation des figues rôties : Préchauffez votre four à 200 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les demi-figues sur la plaque, arrosez-les uniformément de miel de fleurs sauvages et parsemez-les de la moitié des pistaches hachées. Faites rôtir pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées, puis retirez-les du four et réservez.
4 étapes
La suite de la méthode — ainsi que les temps, les photos et le mode cuisine — fait partie du club Mona Spice.
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