Purée de pistaches maison : Dans une poêle sèche, faites griller doucement les pistaches à feu moyen pendant 2 à 3 minutes pour en libérer les arômes. Mixez les pistaches chaudes avec 1 cuillère à soupe d’huile neutre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Dans la même poêle, faites griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés et réservez-les.
4 étapes
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