Tomates cœur de bœuf et sa glace au fromage de chèvre / abricot
De juteuses tranches de tomates cœur de bœuf assaisonnées d'huile d'olive, sel, poivre, ail et basilic frais, accompagnées d'une glace salée (chèvre frais & abricots rôtis au miel et au thym), agrémentée de pignons de pin torréfiés.
Préparation des abricots : Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les moitiés d’abricots sur une plaque de cuisson, arrosez-les de miel, parsemez de brins de thym frais et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Laissez refroidir.
4 étapes
La suite de la méthode — ainsi que les temps, les photos et le mode cuisine — fait partie du club Mona Spice.
